甜菜堿用于巴馬香豬“母子一體化”營養干預研究獲階段性進展
妊娠-哺乳期母體營養對子代的生長發育和機體健康至關重要。通過調整飼糧結構或補充功能性添加劑等手段改善母體營養，可促進子代的生長發育、機體健康和肉品質。甜菜堿作為甲基供體具有抗氧化、抗應激、調節營養代謝等生理功能，可提高動物繁殖性能、改善胴體性狀和肉品質，因此作為功能性飼料添加劑被廣泛應用于養豬生產中。目前，國內外對甜菜堿的相關研究主要集中在國外豬種和雜交豬種，在我國地方豬上的研究較少。巴馬香豬是我國優質地方小型豬，具有遺傳穩定、耐粗飼、抗病力強、肉質鮮美等優勢，具有良好的市場前景。但其生長發育緩慢，傳統養殖以放養為主，粗放養殖效率低，嚴重阻礙了香豬產業的健康發展。因此，研發巴馬香豬的營養干預技術對保障其規模化養殖具有重要意義。
近期，中國科學院亞熱帶農業生態研究所畜禽健康養殖與農牧復合生態研究中心孔祥峰研究員團隊，系統研究了母豬和仔豬飼糧添加甜菜堿對巴馬香豬的飼喂效果，并從激素分泌、營養代謝、腸道微生態、基因表達等方面探討了其作用機制。該團隊研究發現，甜菜堿可改善母豬初乳成分和腸道微生態，調節機體營養代謝與繁殖激素分泌，進而提高母豬的繁殖性能；可增強機體的免疫功能和抗氧化性能，改善腸道微生態，調節激素分泌與營養代謝，進而促進哺乳仔豬的生長發育；可影響血漿生化參數和激素含量、改善肌肉化學組成，調節骨骼肌基因表達，進而改善生長育肥豬的生長性能、胴體性狀和肉品質。上述研究發現，為甜菜堿在地方豬健康養殖中的合理應用提供了理論依據與技術支撐。
上述研究成果先后在Animal Nutrition、Frontiers in Nutrition、Journal of the Science of Food and Agriculture、《動物營養學報》等期刊上發表。該研究得到國家重點研發計劃課題、山東祥維斯企業合作項目的聯合資助。
甜菜堿用于巴馬香豬“母子一體化”營養干預研究流程圖
