【湖南日?qǐng)?bào)】發(fā)展種養(yǎng)一體化功能農(nóng)業(yè) 助推湖南鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興
導(dǎo)讀
習(xí)近平總書(shū)記指出，“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是我們黨‘三農(nóng)’工作一系列方針政策的繼承和發(fā)展，是億萬(wàn)農(nóng)民的殷切期盼”。
省第十二次黨代會(huì)強(qiáng)調(diào)，要深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，壯大農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，推進(jìn)農(nóng)村人居環(huán)境整治提升行動(dòng)，深化農(nóng)村重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)改革，推動(dòng)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接。
我省應(yīng)如何乘勢(shì)而進(jìn)、深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略？湖南日?qǐng)?bào)《理論·智庫(kù)》特約專(zhuān)家學(xué)者建言獻(xiàn)策。
印遇龍
民以食為天，豬糧安天下。習(xí)近平總書(shū)記指出，要“大力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，提供更多優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品，不斷滿(mǎn)足人民群眾日益增長(zhǎng)的優(yōu)美生態(tài)環(huán)境需要”。當(dāng)前，人民群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品的需求日益增加，發(fā)展種養(yǎng)一體化功能農(nóng)業(yè)即建立一種生態(tài)、環(huán)保、循環(huán)可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)牧業(yè)體系，可為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品。
湖南是我國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和中藥材生產(chǎn)基地，承擔(dān)著保障國(guó)家“糧豬安全”和“藥材第一車(chē)間”供給的重任，但當(dāng)前仍存在種植與養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)失衡、土地生產(chǎn)力透支、畜禽糞污資源未得到充分利用、投入和激勵(lì)機(jī)制不暢、農(nóng)牧企業(yè)實(shí)力不強(qiáng)等問(wèn)題。在新一輪農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系變革中，我省應(yīng)進(jìn)一步強(qiáng)化政策扶持，促進(jìn)功能農(nóng)業(yè)、中醫(yī)農(nóng)業(yè)等發(fā)展，加快構(gòu)建種養(yǎng)一體化功能農(nóng)業(yè)體系。
創(chuàng)新發(fā)展綠色、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、可持續(xù)的現(xiàn)代化種養(yǎng)結(jié)合模式，解決土壤修復(fù)、養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵問(wèn)題
養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中具有資源轉(zhuǎn)換和維持生態(tài)平衡的重要功能。種養(yǎng)脫節(jié)會(huì)導(dǎo)致化肥農(nóng)藥大量使用、水土污染嚴(yán)重、土壤板結(jié)、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降；同時(shí)養(yǎng)殖業(yè)糞污處理成本高，養(yǎng)殖場(chǎng)周邊環(huán)境問(wèn)題嚴(yán)峻。發(fā)展種養(yǎng)一體化功能農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于通過(guò)生物發(fā)酵農(nóng)業(yè)廢棄物、生活濕垃圾等有機(jī)資源，制造出安全、營(yíng)養(yǎng)、對(duì)環(huán)境友好的微生物肥料和飼料，打通種養(yǎng)一體化產(chǎn)業(yè)鏈條，從根本上降低環(huán)保支出和飼料成本，少施或不施農(nóng)藥化肥、抗生素，產(chǎn)出安全、綠色、有機(jī)的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，建立人與作物、家畜、土壤良好循環(huán)互利關(guān)系。比如在構(gòu)樹(shù)種植過(guò)程中可充分利用有機(jī)肥、不使用農(nóng)藥和化肥，利用先進(jìn)微生物發(fā)酵技術(shù)制造全發(fā)酵全價(jià)構(gòu)樹(shù)生物飼料、不添加抗生素。經(jīng)測(cè)算，每畝雜交構(gòu)樹(shù)年產(chǎn)量可滿(mǎn)足30頭育肥豬飼料需要量，而30頭育肥豬約可產(chǎn)生污水35噸，日均為每畝雜交構(gòu)樹(shù)提供生物有機(jī)肥99千克。
為此建議：一是完善環(huán)保監(jiān)督和服務(wù)機(jī)制，堅(jiān)持糞污資源化利用的導(dǎo)向，鼓勵(lì)和培訓(xùn)養(yǎng)殖戶(hù)運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)處理農(nóng)業(yè)和生活廢棄物；二是加大“生物發(fā)酵技術(shù)”的科研資金投入和產(chǎn)業(yè)扶持力度；三是落地糞污資源就地高效循環(huán)利用等補(bǔ)助政策，引導(dǎo)能人回鄉(xiāng)、市民下鄉(xiāng)、鄉(xiāng)賢助鄉(xiāng)、企業(yè)興鄉(xiāng)。
創(chuàng)新發(fā)展種養(yǎng)一體化功能農(nóng)業(yè)，培育功能農(nóng)產(chǎn)品品牌，從源頭解決食品安全問(wèn)題、助力鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)生態(tài)文明
發(fā)展種養(yǎng)一體化功能農(nóng)業(yè)的突出優(yōu)勢(shì)還在于能提升農(nóng)牧產(chǎn)品的功能價(jià)值，比如通過(guò)提升風(fēng)味物質(zhì)的沉積效率，減少膽固醇等對(duì)人體有害成分，增加硒、鋅、卵磷脂、不飽和脂肪酸等有益成分，滿(mǎn)足人民群眾對(duì)健康食品、生態(tài)食品的需求。我省功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于起步階段，已研發(fā)生產(chǎn)了富硒茶、富硒櫻桃等富硒農(nóng)產(chǎn)品以及低膽固醇豬肉等，應(yīng)積極促進(jìn)種養(yǎng)一體化農(nóng)業(yè)廣泛向生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)變。
為此建議：一是在產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，制定嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)把控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，定性定量功能農(nóng)產(chǎn)品中的健康有益成分，標(biāo)識(shí)成分和含量，引導(dǎo)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；二是通過(guò)理性宣傳提高社會(huì)認(rèn)知，引導(dǎo)健康消費(fèi)；三是整合力量打造功能農(nóng)產(chǎn)品品牌，強(qiáng)化品牌策劃、設(shè)計(jì)和包裝，把產(chǎn)品內(nèi)涵外在化；四是加強(qiáng)農(nóng)村數(shù)字化與信息化建設(shè)，為功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的健康可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。
創(chuàng)新發(fā)展“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)中醫(yī)藥種植與土地生產(chǎn)力的可持續(xù)循環(huán)
“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”是將功能農(nóng)業(yè)與中醫(yī)藥學(xué)融合起來(lái)發(fā)展，可為人民群眾提供藥食同源食品、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)食品。發(fā)展“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”產(chǎn)業(yè)有利于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地水、土、氣立體污染的綜合防控，促進(jìn)動(dòng)植物健康生長(zhǎng)，是促進(jìn)當(dāng)代農(nóng)業(yè)生態(tài)轉(zhuǎn)型、加快功能農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效路徑。湖南擁有靖州茯苓、龍山百合、隆回金銀花、邵陽(yáng)玉竹、新晃龍腦樟、湘中梔子、沅江枳殼、平江白術(shù)、洪江雪峰天麻等國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。在發(fā)揮這些產(chǎn)品對(duì)于人類(lèi)的藥用功能之外，可利用其生物特性，采用輪作、間作、套種和混作等農(nóng)藝措施防蟲(chóng)防病，生產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)飼料及中藥材，并制成中藥材配方飼料來(lái)培育優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品。
為此建議：一是從中醫(yī)藥產(chǎn)品獨(dú)特性、產(chǎn)品產(chǎn)地、產(chǎn)品技術(shù)含量、產(chǎn)品加工工藝等方面進(jìn)行深度研發(fā)，定制開(kāi)發(fā)中醫(yī)藥材有機(jī)肥，提升中醫(yī)藥材的市場(chǎng)價(jià)值；二是鼓勵(lì)將廢棄中醫(yī)藥材、中藥渣用于農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)，利用中草藥保護(hù)動(dòng)植物生長(zhǎng)，利用中草藥加微生物和天然礦物營(yíng)養(yǎng)元素的組合搭配調(diào)理動(dòng)植物生長(zhǎng)，利用中草藥與其他生物群落之間的相生相克機(jī)理優(yōu)化動(dòng)植物生長(zhǎng)，讓農(nóng)產(chǎn)品中的功能物質(zhì)從“富含”變?yōu)椤岸亢小薄?/p>
與此同時(shí)，可利用人們對(duì)功能性食物生產(chǎn)過(guò)程的關(guān)注和興趣，通過(guò)“一產(chǎn)+三產(chǎn)”延伸出農(nóng)事體驗(yàn)、勞動(dòng)教育、手工制作、餐飲娛樂(lè)等，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)深度融合；把農(nóng)業(yè)農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生”資源要素統(tǒng)籌起來(lái)，挖掘出展示獨(dú)特鄉(xiāng)土文化民俗的農(nóng)事活動(dòng)、特色食品、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)村潛在要素的全面激活，助力我省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
（作者系中國(guó)工程院院士，中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員，博士生導(dǎo)師）
