滸苔多糖及其鋅絡合物調控動物機體健康作用機制方面取得系列進展
我國黃渤海海域多年來連續爆發滸苔綠潮，對山東等省海洋和近海陸地生態環境造成了嚴重危害。近年來，中國科學院亞熱帶農業生態研究所畜禽健康養殖與農牧復合生態研究中心吳信研究員和青島海大生物集團有限公司聯合共建海藻源無抗飼料研發實驗室，先后與湖南農業大學、中國科學院天津工業生物技術研究所、江西省科學院生物資源研究所、埃塞俄比亞巴哈達爾大學等研究單位開展系列合作，攻克了海藻酶解多糖與金屬離子螯合技術，開發出具有生物活性、高效穩定的海藻多糖飼料添加劑，并在河南廣安生物集團、湖南唐人神集團有限公司等企業開展了一系列動物替抗試驗，探索了滸苔多糖及其絡合物對動物腸道健康、機體免疫力和抗氧化等方面的影響和調控機制，相關研究取得重要進展。
研究結果表明，滸苔多糖可改善動物機體生長性能，促進腸道發育，提高腸道免疫應答，調節腸道微生態。將滸苔多糖與金屬鋅絡合后，滸苔多糖鋅能夠在增強斷奶仔豬抗氧化水平與改善腸道發育的同時，通過調控腸道NF-κB信號通路調節機體免疫反應，緩解腸道炎癥，可有效替代預防性抗生素。另外，通過斷奶仔豬和肉雞試驗發現，滸苔多糖鋅還能夠調節機體氨基酸和脂肪酸的代謝，并且對動物體無毒副作用。以上結果表明，滸苔多糖及其鋅絡合物可有效緩解動物生產過程中多種應激因素造成的不良影響，提高動物生產效率和健康養殖的降抗與替抗技術，既能有效保障畜禽產業發展又能保障食品安全，增進百姓民生福祉，同時對促進滸苔資源化利用、緩解滸苔爆發帶來的生態環境危害也具有重要生態意義。
上述研究成果發表于Food & Function（2022，IF=5.396，被為封面文章）、Animal nutrition（2021，IF=6.383）、Journal of Animal Science and Biotechnology（2021，IF=5.032）和Frontiers in Nutrition（2021，IF=6.576）和等國際知名學術期刊，并在Critical Reviews in Food Science and Nutrition（2022，IF=11.176）和Frontiers in Nutrition（2021，IF=6.576）受邀發表綜述性論文，該研究得到“一帶一路”國際科學組織聯盟聯合研究合作專項資助（ANSO-CR-KP-2021-10）、NSFC（31902196）、中國博士后面上基金（2019M662273）和山東省泰山產業領軍人才藍色人才專項等的聯合資助。
